Особлива скумбрія рецепт
[dropcap type=”default”]С[/dropcap]ам процес досить простий і не вимагає особливих навичок і умінь. Таке блюдо можна подати на святковий стіл, а можна просто порадувати своїх близьких в будь-який інший день.
СКЛАДОВІ
Для приготування цієї страви я використовую наступні продукти:
- Сіль – 5 столових ложок;
- Середня скумбрія – 1 шт .;
- Цукровий пісок – 50 грам;
- Чорний заварний чай – 75 грам;
- Невелика цибулина – 1 шт .;
- Очищена питна вода – 1 літр.
Після того, як всі інгредієнти підготовлені, можна переходити до процесу приготування.
Отже, ось список послідовних дій:
- Очистити цибулину від лушпиння, промити під проточною водою і нарізати невеликими півкільцями.
- Рибку необхідно розморозити, промити від крові і трохи підсушити на паперовому рушнику.
- У невелику каструльку залити воду, додти сіль, цукор-пісок і заварний чорний чай.
- В останню чергу пересипти порізаною цибулею і гарненько перемішти отриману масу.
- Каструльку необхідно потримати на плиті буквально 10-15 хвилин.
- Відрізати від скумбрії плавники, голову і прибрати всі нутрощі.
- Прибрати каструльку з вогню і зачекати, поки маринад охолоне.
- Далі в контейнер, бажано глибокий із щільно прилягаючою кришкою, покласти головний інгредієнт і заливти його охолодженим маринадом.
- Контейнер необхідно залишити в прохолодному місці або в холодильнику на 3-4 дні.
До такої рибки підходить картопляне пюре з підсмаженою цибулькою, за бажанням можна приготувати простий овочевий салат. Найкраще підійде легкий салатик із редискою Рецепт маринованої редиски вже випросили всі мої подружки: краще всяких салатів
Готуйте з задоволенням і обов’язково діліться з друзями новим рецептом!
