in ,

Рецепти страв на Новий рік 2021

Новорічні рецепти 2021

На новорічний стіл в кожній родині обов’язково, з року в рік, готуються улюблені традиційні страви. Але щоб урізноманітнити звичні рецепти, обов’язково приготуйте кілька нових салатів або закусок. Експериментуйте зі звичними продуктами і обов’язково спробуйте щось нове!

Подивіться, які рецепти страв Ви можете приготувати на цей Новий рік?

Що приготувати на Новий рік

У передноворічній метушні, плануючи страви, які Ви хочете приготувати і купуючи продукти, необхідні для святкового столу, важливо звернути увагу на нові рецепти – прості в приготуванні і не повсякденні одночасно.

Новорічне меню 2021

Таким чином, Ви не тільки полегшите собі задачу і не перетворите святкові приготування в складний процес, але і здивуєте своїх гостей новими, не традиційними рецептами страв на Новий рік!

Рецепти салатів на Новий рік:

Традиційно салати на новорічний стіл починають планувати за кілька днів, а інгредієнти купують заздалегідь. Здається, що класичні новорічні салати готувати легко і рецепти перевірені роками, але ми рекомендуємо таки відступити від традицій і приготувати нестандартні, але в той же час легкі і зрозумілі салати. Вони безумовно здивують ваших гостей і сім’ю. Такі салати на новий рік обов’язково всім запам’ятаються і не сумнівайтеся, у вас обов’язково попросять рецепт.

Салат Нісуаз

salat nisuaz
Новорічний рецепт салату нісуаз

Приготуйте популярний французький салат в новому виконанні. Нехай вас не лякає велика кількість інгредієнтів. Будьте впевнені – результат перевершить всі ваші очікування.

Інгредієнти салату Нісуаз:

Інгредієнти для салату Нісуаз:

1 баночка тунця, консервованого у власному соку або олії
7-10 анчоусів
2 великих помідора або 10 помідорів чері
2 курячих яйця або 8 перепелиних
цибуля (краще використовувати салатний або шалот)
половина солодкого перцю
жменю маслин
100 грам свіжої стручкової квасолі (можна замінити на консервовану)
пучок салату
3-4 зубчики часнику
кілька гілочок базиліка
7-10 каперсів
оливкова олія
бальзамічний оцет
лимон
сіль
мелений перець

Спосіб приготування салату Нісуаз:

Відразу готуємо заправку, яка обов’язково повинна настоятися, перш ніж потрапить в салат. Для цього подрібнюємо часник, базилік, каперси, додаємо оливкову олію, бальзамічний оцет і сік лимона.
Стручкову квасолю відварюємо 3-5 хвилин в киплячій підсоленій воді. Готову квасолю відразу ж обдайте холодною водою і добре просушіть. Якщо використовується консервована квасоля – її потрібно добре просушити, слив рідина.
Викладаємо в блюдо або салатник вимиті і добре просушені листя салату, зверху квасоля.
Варимо яйця круто і очищаємо від шкаралупи. Курячі розрізаємо на 4 частини, перепелині-навпіл.
Великі помідори розрізаємо на 8 частин, черрі, як і в випадку з перепелиними яйцями, – навпіл.
Ріжемо півкільцями цибулю.
Ріжемо солодкий перець.
Яйця, помідори, цибуля і перець викладаємо на листя салату.
Зливаємо зайву рідину з банки з тунцем і викладаємо його.
Анчоуси можна порвати руками, а можна просто викласти зверху на салат.
Додаємо маслини (цілі або різані).
Зверху поливаємо нісуаз підготовленої раніше заправкою. Солимо і перчимо до смаку.

Будьте обережні з сіллю: в нісуаз використовуються спочатку солоні інгредієнти – анчоуси, каперси, тунець і маслини. Тому краще залишити салат без додаткової солі. А спробувавши, при необхідності досолити.

Салат з лососем, шпинатом і авокадо

salat z lososem i shpynatom

Хочете здивувати гостей легким у приготуванні, але дуже цікавим за наявністю інгредієнтів салат зі слабосоленої рибою і овочами? Цей рецепт – відмінна ідея для новорічного столу.

Інгредієнти для салату з лососем:

слабосоленої лосось
пучок листя шпинату
помідори чері
авокадо
огірок
варене куряче яйце або кілька перепелиних
каперси
дижонская гірчиця
оливкова олія
сік лимона
мелений чорний перець

Спосіб приготування салату з лососем, авокадо і шпинатом:

Молоде листя шпинату миємо й добре просушують.
Яйця варимо. Куряче ріжемо четвертинками, перепелині – навпіл.
Лосось нарізаємо невеликими шматочками.
Авокадо очищаємо, виймаємо кісточку і нарізаємо шматочками. Збризгуємо лимонним соком, щоб не потемніло.
Помідори черрі ріжемо навпіл.
Нарізаємо огірок.
На листя шпинату викладаємо помідори, огірок, авокадо, яйця, зверху – скибочки лосося.
Додаємо в салат каперси і поливаємо підготовленою заздалегідь заправкою: оливкова олія, лимонний сік, дижонская гірчиця, мелений чорний перець.
Перемішуємо салат безпосередньо в момент подачі на стіл.

Тости з рікоттою і шоколадом

Хрусткі тости з рікоттою і шоколадом – це відмінний десерт на швидку руку, яким можна побалувати себе і близьких після обіду або на сніданок. Рікотта змішується з цукром, корицею і ваніллю і перетворюється в легкий і ніжний крем, який залишиться намазати на тости і посипати тертим шоколадом. Дуже просто, швидко і по-італійськи смачно!

  • 1 стакан ріккоти
  • 2 ст.л цукру
  • 1/4 ч.л. кориці
  • 1/4 ч.л ванілі
  • 4 шматочки хліба
  • 1/4 ст.л. оливкової олії
  • 45 гр темного шоколаду (70%)

У мисці середнього розміру змішайте силіконової лопаткою рікотту, цукор, корицю і ванільний екстракт. Відкладіть в сторону або поставте в холодильник до готовності до використання.

Розігрійте сковороду-гриль на помірно сильному вогні. Змастіть скибочки хліба з обох сторін оливковою олією.

Обсмажте хліб до золотистого кольору, приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Викладіть на кожну скибочку щедру порцію рікотти і рівномірно розподіліть. Натріть шоколад на тертці поверх хліба, повністю покриваючи кожну скибочку.

 

Новий рік – це особливе свято, яке з нетерпінням чекає кожна сім’я. Час чудес і подарунків, радісних зустрічей і довгоочікуваних обіймів, приємних розмов і смачної їжі.

Традиційно меню на новий рік 2021 починають продумувати заздалегідь до головного свята року. Згадують класичні сімейні рецепти, які готують з року в рік. Але і обов’язково доповнюють новими оригінальними ідеями.

Рецепти на новий рік 2021 передаються з покоління в покоління. У будь-якої господині є улюблений рецепт олів’є або оселедця під шубою, який готувала ще її бабуся і другого такого рецепта, звичайно ж немає.

Деякі страви на новий рік починають готувати вже за кілька днів до 31 грудня, наприклад, холодець або м’ясні страви.

Всім смачного нового року!

vartovi legendhranytely snovnovorichni filmy

20 кращих різдвяних фільмів, які допомагають вірити в чудеса

koronavirus

Cтатистика по Коронавірусу на 2.01.2021 (Черкаська обл.)