Рецепт маринованої редиски вже випросили всі мої подружки: краще всяких салатів

[dropcap type=”default”]В[/dropcap]продажі почала з’являтися свіжа редиска. Зазвичай її додають у салати, але я готую мариновану редиску. Виходить дуже смачна і корисна закуска для всієї родини. Ділюся з вами фірмовим рецептом. В моїй родині маринована редиска – одна з улюблених страв, тому я готую відразу побільше. Ви можете розрахувати пропорції інгредієнтів на меншу кількість

Список продуктів. Нам знадобиться:

• кілограм червоної редиски;
• десять горошин запашного перцю;
• десять горошин чорного перцю;
• три суцвіття сушеної гвоздики;
• п’ять сушених лаврових листочків;
• середнього розміру пучок петрушки;
• такий же пучок кропу;
• голівка часнику;
• шість чайних ложок цукрового піску;
• три чайні ложки солі;
• літр чистої питної води;
• 120 мілілітрів столового оцту.

Приготування

У приготуванні маринованої редиски немає нічого складного. Єдиний нюанс полягає в тому, що потрібно запастися терпінням – перш ніж спробувати, має пройти мінімум вісім годин.

Читайте також: Таємниця COVID-19: чому рівень смертності від коронавирусу залишається загадкою

У чисту воду додайте цукор і сіль, гвоздику, два види перцю і лавровий лист, перемішайте і поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння і варіть після кипіння, ще одну хвилину. Потім охолоджуємо воду до кімнатної . При цьому необхідно накрити каструлю кришкою.

В цей час займемося іншими приготуваннями. Добре вимийте і висушіть скляну дволітрову банку. Краще буде простерилізувати ємність, але це необов’язково, якщо ви не збираєтеся довго зберігати мариновану редиску. На дно банки покладіть ретельно вимиту зелень – половину пучка кропу і половину петрушки. При бажанні додайте кінзу. Часник очистіть і наріжте, опустіть в банку. Редиску гарненько вимийте і наріжте тонкими кружечками. Покладіть в банку. Зверху накрийте зеленню. Воду зі спеціями процідіть і залийте нею редиску. Додайте оцет. Банку потрібно щільно закрити і злегка збовтати. Коли маринад охолоне, ставимо банку в холодильник і чекаємо 8 годин. Перед вживанням редиску викладаємо в тарілки і заправляємо оливковою олією.

Рецепт читача Валентина К. Маєте новину, додавайте її через форму контактів